Как ощипать и освежевать Гуся

Перед тем как приготовить любое блюдо из гуся, необходимо его ощипать и разделать. Как упростить этот процесс, вам покажет автор видео. Кипяток необходим для того чтобы ошпарить птицу, после такой процедуры, перья будут проще отставать от тушки. Далее, идёт разделка практически все части гуся пригодны в пищу. Перья некоторые не выбрасывают, их затем используют, как материал для набивки подушек и перин.