Глухарь томленый с соусом на яблочной шарлотке

Рецепт приготовления глухаря в клюквенно-можжевеловом соусе на яблочной шарлотке от шеф-повара Сергея Малаховского. Казалось бы, шарлотка относится к десертным блюдам и не сочетается с глухарём, но если провести определённые манипуляции и добавить в шарлотку репчатый лук, то эти блюда будут прекрасно сочетаться. Если точно следовать советам кулинара, то и вы на своей кухне сможете приготовить это восхитительное блюдо и удивить ваших родных и гостей.