Как приготовить гуся целиком в духовке

Гусь, запечённый в духовке — это красивое, вкусное и праздничное блюдо, в это видеоролике будет представлен вариант запекания с рисом. Рис необходимо слегка отварить, но не до полной готовности, он дойдёт уже в самом гусе, пропитается жиром и ароматом птицы. Надрезы, которые делаются на тушке, позволяют соли и специям быстрей проникнуть в мясо. Готовность блюда проверить просто — достаёте, протыкаете ножом в самом толстом месте, слегка надавливаете в месте разреза, если потекла светлая жидкость — гусь готов.