Рулеты из грудки глухаря в беконе

У каждого охотника-кулинара есть свои способы сделать мясо дичи мягким и нежным, один из таких будет предложен вашему вниманию. Филе глухаря необходимо порезать на кусочки и хорошенько отбить, основной секрет заключается в беконе, им оборачивается мясо и в процессе жарки оно не станет сухим и жёстким. С этим блюдом вам придётся повозиться, но если вы хотите вкусно покушать и не испортить дичь, то стоит постараться.