Как приготовить гуся в духовке с картошкой

Казалось, что сложного в том, чтобы приготовить гуся в духовке? Но, оказывается, чтобы приготовить эту птицу вкусно, нужно приложить немало усилий и затратить большое количество времени. Процесс готовки будет проходить в 2 этапа, сначала гусь будет томиться в духовке всю ночь, при температуре 70°, затем его необходимо вынести на холод и только потом приступать к заключительной стадии. Гусь будет запечён с яблоками, изюмом и картофелем. Попробуйте этот способ и результат вас приятно удивит.