Как приготовить вяленого гуся в домашних условиях

Вяленую рыбу наверняка пробовали все, а была у вас возможность отведать вяленого гуся? Если нет, то следуйте этому рецепту и вы расширите свой гастрономический кругозор. Это национальное татарское блюдо, таким способом можно вялить не только гуся, но и, например, утку. Главное, защитить мясо от мух, для этого чаще всего используется марля. Соль убивает все бактерии, так что не стоит опасаться и смело брать этот способ себе в кулинарную книгу, приятного аппетита!