Рецепт приготовления вальдшнепов с яблоками

Вальдшнеп хоть и небольшая птица (максимальный вес тушки около 500 гр.), но чрезвычайно вкусная, из этого видео вы узнаете, как приготовить эту дичь с яблоками, в качестве гарнира будет поджаренная ломтиками картошка. Весь процесс снят поэтапно, поэтому повторить эти манипуляции не будет сложно. Мясо этой птицы считается деликатесом, например, во Франции его приправляют лимонным соком специями и подают вместе с бренди; в Италии начиняют колбасами и иногда чёрными трюфелями.