Журнал ТопОхота Источник полезной информации для охотников, с подверждающими фактами и интересными историями. Сайт "ТопОхота"
Котлету придумали во Франции, но выглядела она не как привычная нам сейчас, а делалась на рёбрышке (дословный перевод «cotelette» с французского — рёбрышко). Классическая европейская котлета — отбитый кусок мяса в панировке.
В этом ролике автор будет делать привычные нам котлеты, но мясо будет необычное, а именно — глухарь. Чтобы блюдо получилось сочным, его необходимо отправить в духовку и потушить в соусе из сметаны, горчицы и кетчупа.
