Рагу из оленины с овощами.Многие боятся готовить оленину, считая, что она обладает сильным специфическим запахом и вкусом. На самом деле, неприятный привкус возможен, только если олень был забит во время гона. Тогда никакое замачивание и маринование не поможет. Хорошая оленина не сильно отличается от говядины, и этот нюанс во вкусе — ее изюминка.

Один фрагмент охоты с молодыми лайками по кабану. Подрощенные щенки лаек проверяются в реальной охоте по кабану.

Это просто мастер-класс охоты на зайцев, настолько всё было чётко сработано, что смотреть одно удовольствие. Охотник на заброшенной ферме нашёл след зайца, вернулся домой за ружьём, сел на снегоход, приехал и добыл. Всё просто, без лишних движений и монтажа, так бывает, хоть и редко. Случилось это 31 декабря, на Новый год на столе будет свежедобытая зайчатина. Камера у стрелка хорошая, …

Наглядный пример того, как охотник самостоятельно добывает дичь, а потом её готовит. В этом сюжете представлен рецепт приготовления зайца в сметане, который впоследствии украсит праздничный стол. Ничего хитрого в приготовлении нет, справится любой начинающий кулинар. Для маринада используется лимон и лук, мясо любит лук и чем его больше, тем лучше. В маринаде зайца можно продержать около суток, в этом случае …