Рецепты приготовления гуся

Тушеный в печи гусь с картошкой

Сейчас мало у кого есть возможность приготовить гуся в настоящей печи, именно такой способ приготовления продемонстрирован в этом видео. Здесь всё будет по-мужски и брутально, больше всего это касается лука, который будет брошен в бульон вместе с кожурой. Русская печь не идёт ни в какое сравнение с обычной духовкой, а блюда, приготовленные в ней, отличаются по вкусу в лучшую сторону. …

Узнать больше

Как приготовить новогоднего гуся в духовке

Запечённого гуся у нас не зря принято считать праздничным блюдом, если его приготовить правильно, то мясо получится восхитительно нежным и вкусным. В этом сюжете очень подробно рассказано о том, как сделать это блюдо идеальным, рукав для запекания поможет не пересушить мясо. Для тех кто любит, чтобы на гусе появилась хрустящая, запечённая корочка, даётся совет разрезать плёнку и подержать птицу в …

Узнать больше

Маринуем дикого гуся перед запеканием

Шикарный маринад для дикого гуся, получается мягки, сочный и очень вкусный, соседи будут завидовать запаху, подойдёт для утки Нам понадобятся: ГУСЬ ПОЛНОСТЬЮ ОБРАБОТАННЫЙ 1 ЛИТР КИПЯЧЕНОЙ ВОДЫ 10 ВЕТОЧЕК ВИШНИ 50 МЛ.СОЕВОГО СОУСА СПЕЦИ ПО ВКУСУ РОЗМАРИН БАЗИЛИК КУСОЧЕК СВЕЖЕГО КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ 4 СТ.Л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА 0.5 Ч.Л. ПАПРИКИ БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ СОУС ИЛИ УКСУС 50 МЛ

Узнать больше

Как правильно приготовить жаркое из дикого гуся

Как утверждает автор этого видео, он пробовал много различных вариантов приготовления дикого гуся, но показанный им, считает самым лучшим и вкусным. Для приготовления вам не понадобится ничего необычного: соль, перец, имбирь, чеснок, томатная паста, лавровый лист, лук, пастернак, морковь и любые приправы, которые вы любите. Как вы видите всё это можно приобрести в любом магазине, среди ингредиентов нет ничего экзотического. …

Узнать больше

Гусь с яблоками на грилле

Зачем готовить дома на кухне, если это можно сделать в гараже, да-да именно в гараже, для этого вам понадобится гриль, упитанный гусь, всё для маринада и хорошая компания. Чтобы быстро замариновать гуся, вы можете использовать кулинарный шприц, готовым маринадом обкалываете птицу и по прошествии двух часов она полностью готова к запеканию на гриле. Результат получится впечатляющим как на внешний вид, …

Узнать больше

Как приготовить тушёнку из гуся

В этом сюжете вы увидите как можно приготовить тушёнку собственного производства из гуся, с использованием автоклава. Температура в этом устройстве достигает 112°, таким образом, происходит полная стерилизация продукта. Хоть автор и не вырезал косточки из гуся, лучше всё-таки это сделать. Тушёнка — универсальный продукт, который может храниться долгое время и когда нет времени готовить, это блюдо вас всегда выручит.

Узнать больше

Как приготовить сочного гуся в духовке

Короткий, но информативный ролик как приготовить запечённого гуся просто, но со вкусом. Для приготовления вам понадобятся: гусь, майонез, чеснок, соль, перец, и всё. Если рецепт простой, то это не значит, что блюдо получится невкусным, наоборот, мясо гуся не нуждается в лишних вкусовых добавках. Очень часто происходит, что излишнее нагромождение приправ перебивает настоящий вкус мяса и в итоге непонятно, что ты …

Узнать больше

Как правильно коптить гусей

Гуси прошли подготовительную стадию засолки и настало время их коптить — процесс длительный и трудоёмкий, но конечный результат стоит того. Для того чтобы обезопасить кожу от налёта сажи, тушку гуся необходимо обернуть в обыкновенную марлю. Затем в топку коптильни засыпаются яблочные опилки, гуси на крючках подвешиваются в ёмкость для копчения. Весь процесс занимает около 8 часов, сначала поддерживается небольшая температура …

Узнать больше

Как приготовить гуся в духовке с картошкой

Казалось, что сложного в том, чтобы приготовить гуся в духовке? Но, оказывается, чтобы приготовить эту птицу вкусно, нужно приложить немало усилий и затратить большое количество времени. Процесс готовки будет проходить в 2 этапа, сначала гусь будет томиться в духовке всю ночь, при температуре 70°, затем его необходимо вынести на холод и только потом приступать к заключительной стадии. Гусь будет запечён …

Узнать больше

Гусь с яблоками и черносливом в духовке в рукаве

Вариант приготовления рождественского гуся у каждой хозяйки свой, но этот точно можно назвать одним из лучших. Самое сложное после приготовления гуся в духовке — это его последующее разделение на порционные куски, чтобы этого избежать, убираются все кости, кроме ножек и крылышек. Начиняется блюдо кусочками куриного филе, черносливом и яблоками. Затем тушка зашивается и обмазывается смесью горчицы и сметаны. Что в …

Узнать больше