Рецепты приготовления гуся

Вяленую рыбу наверняка пробовали все, а была у вас возможность отведать вяленого гуся? Если нет, то следуйте этому рецепту и вы расширите свой гастрономический кругозор. Это национальное татарское блюдо, таким способом можно вялить не только гуся, но и, например, утку. Главное, защитить мясо от мух, для этого чаще всего используется марля. Соль убивает все бактерии, так что не стоит опасаться …

Чтобы вкусно приготовить гуся, можно использовать мультиварку, мясо получится нежное и будет легко отделяться от косточек. Один из рецептов приготовления представлен вашему вниманию, но этот вариант безусловно, не эталон, у каждого свои вкусовые пристрастия и вы можете внести свои изменения. Один из плюсов приготовления в мультиварке заключается в том, что в продуктах остаются все полезные вещества и витамины.

Всегда интересно понаблюдать, как готовят профессионалы, в этом сюжете будет показан старинный чешский рецепт приготовления дикого гуся с охотничьим соусом. В принципе все используемые ингредиенты несложно найти и если следовать советам шеф-повара, то вполне под силу приготовить это блюдо в домашних условиях. Отличительной чертой каждого профессионала, является изумительная подача блюда, лишь только на него посмотришь, сразу просыпается аппетит.

Если вы хотите поэкспериментировать и приготовить из гуся что-то необычное, то этот рецепт вам безусловно, подойдёт. Изюминка этого блюда в соусе «тикка масала», обычно с ним готовят курицу, но шеф-повар решил заменить её гусем. Этот соус уже сам по себе является шедевром, в него входят такие ингредиенты, как йогурт, семена кинзы, жареный арахис, куркума и это ещё не всё. В …

Приготовить рождественского гуся в духовке — большое искусство, важно знать пропорции соли, приправ, необходимо сделать так, чтобы мясо получилось нежным и не пересушенным. Все секреты приготовления этого замечательного блюда вы увидите здесь, следуя рецепту, вы с первого раза приготовите отличного гуся и не ударите перед гостями лицом в грязь. Смотрите, совершенствуйте своё мастерство и готовьте с удовольствием.

Гусь, запечённый в духовке — это красивое, вкусное и праздничное блюдо, в это видеоролике будет представлен вариант запекания с рисом. Рис необходимо слегка отварить, но не до полной готовности, он дойдёт уже в самом гусе, пропитается жиром и ароматом птицы. Надрезы, которые делаются на тушке, позволяют соли и специям быстрей проникнуть в мясо. Готовность блюда проверить просто — достаёте, протыкаете …

Перед тем как приготовить гуся, его необходимо правильно разделать на аккуратные порционные кусочки. В этом видео вашему вниманию представлен мастер-класс от начинающей хозяйки. Ловкие руки, острый нож и немного терпения — вот что вам пригодится в этом деле. Кстати, для разделки лучше использовать несколько ножей, хоть у гуся и нет больших костей, но для хребта лучше использовать специальный нож.

Перед тем как приготовить любое блюдо из гуся, необходимо его ощипать и разделать. Как упростить этот процесс, вам покажет автор видео. Кипяток необходим для того чтобы ошпарить птицу, после такой процедуры, перья будут проще отставать от тушки. Далее, идёт разделка практически все части гуся пригодны в пищу. Перья некоторые не выбрасывают, их затем используют, как материал для набивки подушек и …

Вашему вниманию представлен отличный способ приготовления гуся кусочками, с добавлением яблок. Яблоки придают сочность и кислинку мясу, в готовом виде это блюдо будет долго оставаться вкусным и сочным. Рецепт очень простой, без экзотических излишеств, но именно в этом и заключается его основная изюминка, мясо гуся само по себе вкусно и не стоит его портить большим количеством всевозможных приправ.

Вяленый гусь по-татарски или по-башкирски, по моему мнению, одно из лучших блюд в области вяленого мяса, одна из лучших подач к пиву или просто обычному застолью. Умеренно соленый продукт является отличной закуской. Ингредиенты: Гусь 2 кг.; черный перец 1 ст. л.; лавровый лист 10 гр. ; соль 2 кг. ; пшеница 2 кг.